2019/06/17 23:07

[17년 3월 가고시마]계절감이 듬뿍 느껴지는 가이세키요리, 묘켄 이시하라소(妙見石原荘)의 런치[3] 외쿡여행 이것저것

목욕을 마치고 밥을 먹으러 레스토랑으로,지난번에 이야기한 것처럼 식사는 비교적 간단한 5,000엔 정도의 도시락정식부터
(가격은 간단하지 않은걸?)10,000엔~15,000엔대의 가이세키까지 취향껏 고를수 있습니다.
저는 이왕온거 15,000엔짜리 제일 비싼 코스로 주문.
가고시마현 타베로그 여관랭킹 1위, 전체랭크 3위를 차지하는 곳이라 두근거리며 레스토랑으로 향했습니다.








레스토랑 내부 사진, 온천여관의 레스토랑인데도 어딘가 모던한 느낌의 인테리어입니다.




기본세팅.오른쪽에 있는건



술잔.제가 갔을 때가 히나마츠리(여자아이의 성장을 기원하는 축제) 때라 귀여운 공주님이 그려져 있는 잔을 준비해 줬습니다 :)



식전주는 달콤한 감주,역시나 히나마츠리 때 먹는 술입니다.


하지만 전 어른의 씁슬한 맛이 좋아 생맥 주문.아쉽게도 생맥 따르는 솜씨는 별로였습니다.


그리고 귀여운 종이덮개를 들추면 나타나는


전채.위쪽부터 시계방향으로 치라시스시,소고기우엉당근말이, 유채무침, 화이트아스파라거스 튀김,두릅싹 튀김
봄나물을 사용한 요리가 많은게 좋았습니다.




새우와 고사리,샛줄멸,조린우엉, 계란말이를곁들인 한입 치라시스시 .보는것 만으로도 눈이 즐거워집니다.


회, 도미와 피조개


여기서 소주 한 잔.가고시마의 고구마소주인 모리조 언더락(대낮이쟈녀...)


죽순과 소송채를 넣은 국물요리.살짝 유자향이나는게 맛있습니다.




고사리튀김과 계란노름자소스를 발라 구운 삼치구이, 성게를 얹은 아스파라거스구이


한라봉 소르베



앞사위를 들추면 나타나는 이것은....



햇감자 떡을 위에 올린 흑돈 간장 조림&머위.고기가 젓가락으로 찟을 수 있을 정도로 야들야들합니다.





메인은 오리고기 냄비요리. 오리고기로스, 오리고기경단, 파,당근,미역이 들어 있습니다.
오리고기의 감칠맛이 녹아는 국물...맛있어...밥말아먹고 싶어 ㅠㅠ


하지만 이게 끝이 아닙니다. 마무리는 바지락과 완두콩 솥밥



곁들이는 우엉된장국과 절임



바지락의 바다내음과 푸릇푸릇한 완두콩의 맛이 어울리는 솥밥...그리고 저 누룽지...
1인 예약인데도 2인분짜리 솥에 가득 담아 주셔서(...)남는 밥은 주먹밥으로 해달라고 해서 야식으로 먹었습니다.



그리고 디저트


녹차아이스크림 모나카와


한라봉,키위,감귤을 넣은 자가제 과일젤리.뭐야 젤리마저 예뻐...

-.계절식재료를 사용한 맛깔나는 요리에 봄내음 물씬 풍기는 아기자기한 프레젠테이션까지 나무랄데 없는 한끼였습니다.
이정도면 도쿄나 교토의 유명한 가이세키 레스토랑과 비교해도 꿀리지 않는(...)수준
-.좀 비싸긴 하지만 가고시마에 온천여행하러 가신다면 강추구여,당일치기 말고 꼭 숙박하시기 바랍니다.

2019/06/17 21:46

에어프라이어로 만드는 간단 스테이크 자취음식 이것저것






재료는 1인분 기준 마트에서 임박세일 40% 할인으로 산 미국산 시즈닝 스테이크 150그람
(비싼 고기 드시면 더 좋구여..허허^^),브로콜리 반송이,버섯 약간,마늘,버터 5그람
그 외 냉장고에 굴러다니는 양파나 당근,단호박,아스파라거스 등등을 넣어도 좋습니다.



브로콜리는 한입 크기로 썰고 버섯은 찟어준 뒤 에어프라이어에 고기와 야채 버터를 넣고
(시즈닝이 안된 고기라면 고기에 적당히 소금후추를 뿌려줍시다)
에어프라이어에 180분에 5분 정도 구운 뒤 집게로 고기를 뒤집어 다시 180도 5분 돌리면




완성입니다. 고기는 적당히 한입 크기로 잘라 주세요




-. 후라이팬으로 만들때와 같은 섬세한(?)맛은 없지만 간편하게 만들 수 있고 기름 안 튀고,냄새 안밴다는게 무엇보다 장점
사실 고기 못 굽는 분이라면 이게 오히려 더 맛있을 수도 있긴 합니다. 기계와 규격화는 우리를 배신하지않아...
-, 특가로 고기 나올 때 사서 궈먹으면 좋을 듯? 나름 저탄수화물 고단백 야채듬뿍 건강식입니다.

2019/06/17 21:06

맛김치말이 국수 [GS25] 편의점food


오늘의 편의점 FOOD리뷰는 GS25의 신상품인 맛김치말이국수입니다. 가격은 3,700원.
여름철에 한정출시하는 GS의 여름간판 상품입니다(제 기준)





원재료입니다.





오픈케이스.소면과 채친오이, 무김치, 김치국물,김치의 구성
작년만해도 포장이 안된 김치였는데 이번에는 종가집 김치 미니로 업그레이드되었습니다.







용기에 소면과 고명,국물을 넣고 얼음을 부어주면 완성






-. 맛은 평범하게 맛있는 김치말이국수...인데 솔직히 집에서 국수 만들기 넘나 귀찮잖아요?
이 더운날 소면 삶고 고명 손질하고...(뭐 김치 육수는 마트에서 파니 넘어가고)
그런데 이건!!! 그냥 면이랑 고명, 육수 넣고 잘 섞어주기만 하면 됩니다!!! 거기다가 가격도 부담 없음!!!
-. 더운 여름,입맛이 없을 때 먹으면 딱 좋은 면요리.
그렇습니다 제가 아무리 고기를 좋아한다고 해도 가끔은 상큼한게 먹고 싶습니다.

한줄요약 : 면 삶지 않아도 되는 게 제일 좋음

2019/06/17 20:45

티라미수 컵케익[세븐일레븐] 편의점food



오늘의 편의점 FOOD리뷰는 세븐일레븐의 티라미수 컵케익입니다. 가격은 3,200원.
디저트 전문점인 루시카토와 제휴해서 만든 상품입니다.







원재료와 영양성분표,칼로리는 430.43kcal입니다. 참 소수점 두자리까지 알뜰하게 챙기는군요(...)





오픈케이스입니다.에스프레소에 담근 스폰지케이크에 마스카포네 치즈크림을 얹고 코코아가루를 뿌렸습니다.
한입 먹어본 감상은 마스카포네 치즈맛이 진하다는 느낌?
에스프레소에 촉촉하게 젖은 스폰지케익과 진하고 부드러운 치즈맛&씁쓸한 코코아가루가 잘 어울립니다.

사실 티라미스는 어디서 먹어도 실패할 확률이 낮은 상향평준화된 디저트이긴 한데
(아마도)루시카토 공장에서 가져온 테니 맛은 보증수표입니다.




한줄요약 : 커피와 함께 오후의 디저트로 먹기 딱 좋은 케이크, 요즘은 편의점 디저트 수준도 나쁘지 않습니다.

2019/06/16 22:53

요리를 못해도 만들 수 있다. 전자레인지로 만드는 토마토 베이컨 파스타 & 밥솥으로 만드는 토마토 베이컨 필라프 자취음식 이것저것

요리알못이라도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리 두가지 소개해 드립니다.
파스타는 일본 트위터 레시피 참고한 거고, 필라프는 나름 오리지널 레시피(....)


재료는 파스타 1인분(저는펜네 사용),방울토마토 8알,베이컨 2줄, 케첩1큰술, 콘소메 큐브 1/4개,버터 5g,올리브유 1큰술,
느타리버섯 약간,마늘두쪽.방울토마토는 반을 잘라주고 베이컨은 채썰어줍니다. 느타리버섯은 찢어줍니다.마늘은 져며 줍니다.





내열용기에 물 240ml과 재료를 모두 털어넣은 뒤 전자레인지에 4분 돌립니다.



양념과 파스타를 잘 섞은뒤 다시 4분 돌려 줍니다.




접시에 담으면 끝

만드는 법이 간단해서 큰 기대를 안했는데 이거 진짜 맛있습니다!!!
익은 토마토의 감칠맛성분 & 베이컨의 짭조름한 간이 파스타에 배어들어 따로 간을 할 필요가 없어요.
+물 안끊이고 후라이팬에 지지고 볶지 않아도된다는게 무엇보다도 매력적,설겆이거리가 드라마틱하게 줄어들었다...!!









이건 파스타가 맛있다면 쌀로 만들어도 맛있지 않을까...? 해서 만들어본 토마토베이컨 필라프입니다.
쌀 2컵,방울토마토 16알,베이컨 4줄, 케첩2큰술, 콘소메 큐브 1/2개,버터 10g,올리브유 1.5큰술,느타리버섯 약간,마늘4쪽
방울토마토는 반을 잘라주고 베이컨은 채썰어줍니다. 느타리버섯은 찢어줍니다. 마늘은 져며 줍니다.


이건 그냥 불린 쌀에다가 재료 전부 때려넣고 취사버튼 누르시면 됩니다. 물은 기존에 넣던 물 -10큰술로 하면 됨





접시에 담아 파마산 치즈를 뿌려서

...이것도 맛있습니다!!! 아니 히여 파스타보다 이게 더 맛있어요.완전 고오급 식당 필라프맛...
그냥 먹어도 맛있지만 여기다가 계란지단만 부쳐서 올려도 고오급 경양식집 오무라이스가 됩니다.


둘 다 재료 잘라서 때려넣기만 하면 되고,맛있으니 궁금하신 분들은 만들어 보시기 바랍니다.


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