오늘은 이글루스 지인인 슈모님, 안모님과 함께 명동의 중화요리점 꽁시면관에 갔습니다.
꽤 사람이 몰린다는 소리를 들어 어느 정도는 기다릴 걸 각오하고 갔는데 비바람이 몰아쳐서 그런지
기다리지 않고 자리를 잡을 수 있었습니다.
가격대는 소롱포와 식사류는 4000~6000원대, 요리는 15000~20000원대입니다.
동네 중국집에 비하면 당연히 비싸지만(음?) 적당한 가격입니다.
저희가 시킨 건 소롱포(4500원),새우소롱포(6800원), 마늘갈비(15500원).
소롱포를 시키면 미니짜장면이 딸려나오더군요.
우선은 기본찬. 생강채, 단무지, 정체불명의 짠지가 나옵니다.
드디어 소롱포님 도착!!!
소롱포 먹는 법 기본편
오동통한 소룡포를 숟가락에 얹어 젓가락으로 만두피에 살짝 구멍을 내주신 뒤에 흘러나오는 뜨끈한 육즙을
마신 뒤, 만두를 먹어주시면 됩니다. 먹는 법도 찍으려고 했는데 먹는데 정신이 팔려서;;
입천장이 튼튼한 분이라면 그냥 한입에 털어 넣고 입안에서 터지는 뜨거운 육즙과 속살의 맛을 즐기셔도 됩니다.
사실 이렇게 먹는 게 더 맛있어요.
젓가락으로 구멍을 내서 육즙을 빼버리면 육즙은 식어버리고 진국이 빠져버린 속도 맛이 닝닝해지거든요.
(물론 그러다 입천장이 홀랑 데어도 본 블로그에서는 책임을 지지 않습니다 :D)
맛은 나쁘지 않습니다. 얇은 만두피 사이로 터지는 뜨끈한 육수의 맛이 입안을 즐겁게 하더군요. 안모씨 : 그런데 이거 어떻게 만드는 거죠?
다인씨 : 만두를 빚을 때 젤 상태로 굳힌 육수를 넣습니다. 만두의 찔 때의 열로 육수가 녹아서
아래쪽으로 고이게 되죠. 만두를 찌는 동안 만두피가 찟어지지 않도록 하는 게 요리의 비법입니다.
안모씨, 슈모씨 : 오오........
다인씨 :
...라고 야마오카 시로씨가 이야기하셨습니다 ㅇㅅㅇ)>이살람(딴지와 무전취식의 제왕)안모씨, 슈모씨 : .........-ㅁ-)r
(채다인 저 : 내가 정말 알아야 할 모든 요리 지식은 맛의 달인에서 배웠다...-┏)
뒤따라서 시킨 새우소롱포. 만두피 속에 새우가 한가득~을 기대했었는데 돼지고기 베이스의 만두속에
새우를 투하했더군요. 이것도 맛있었습니다.
한입 먹으면 입안 가득 돼지고기의 진한 맛과 함께 새우님의 맛이 느껴지더군요.
덤으로 딸려나오는 짜장면
숟가락과의 크기를 비교해 보면 아시겠지만 딱 두젓가락입니다(...)
소스는 나쁘지 않았지만 면이 좀 불만스럽더군요. 면을 너무 삶은 듯 쫄깃하지가 않고 입안에서 툭툭 끊어집니다.
면발을 개선하면 좀 나아질 것 같네요.
마늘갈비. 녹말옷을 입혀 튀긴 갈비에 밑에는 고추기름(이려나?이려나?)에 볶은 파가 깔려 있습니다.
생각보다 마늘맛은 잘 느껴지지 않더군요. ...랄까 사실 먹으면서 주방장이 마늘은 깜박하고 넣지 않은 게
아닐까 하는 생각마저 들었습니다.(...?)
튀김옷은 바삭바삭하다기 보다는 버석버석한 느낌, 튀김 위에는 소금이 뿌려져 있어 짭조름합니다.
볶은 파에도 소금이 뿌려져 있더군요. 짭조름한 갈비살과 자극적인 파와의 만남이 매력적입니다 -ㅠ-/
짭짤하고 자극적인 것이 한입 베어물고 맥주를 마셔주면 극락이 따로 없을 것 같더군요.
사실 맥주를 시키려고 했는데 셋이서 미친듯이 뜯어먹다 보니 어느새 그릇은 바닥을 보이고... on_
다음에 갈때는 꼭 맥주에 도전할 겁니다.
마늘갈비를 맛있게 즐기는 법
1. 개인접시에 볶은 파를 깔고 갈비를 한대 얹어 줍니다.
2. 갈비를 호쾌하게 뜯어 주시고(...하지만 살이 별로 없..ㅜㅜ)
3. 파를 한젓가락 입에 넣은 뒤 맥주 한잔(미성년자라면 탄산음료:D)을 꿀꺽꿀꺽 마셔 주세요
4. 쿠우우~~>ㅅ<)/
같이 간 슈모님은 가격대 성능비 면에서는 명동의 또다른 소롱포전문점인 딘타이펑보다 낫다고 하시는데
전 딘타이펑은 가본 적이 없어서 정확한 평가를 내릴 수는 없지만 꽤 맛있고, 가격대 성능비도 좋은 편입니다.
명동에 방문하는 분이라면 한번쯤 방문해서 후회하지는 않을 것 같습니다.
덤으로 가게 지도, 찾아가실 때 참고해 주세요:)
p.s 소롱포만으로 끼니를 때우기엔 양이 적은 것 같더군요. 배부르게 드시려면 사람 수대로 소롱포나 식사류를
시킨 뒤에 사람수 봐서 요리를 하나나 두개 시키는 게 좋을 듯
p.p.s 딘타이펑은 한번쯤은 가보고 싶은데...비싸더군요.ㅠ.ㅜ
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