지구온난화의 영향으로 수온이 높아지자 길을 잃은 어린 참치들이 제주도를 태평양으로 착각하고 겁도없이 어부들의 그물망으로 뛰어든 것, 제주도에서 잡힌 참치들은 4~60키로로 참다랑이 성어가 300~400키로인 걸 생각하면 로리도 이런 로리가 없다.인간으로 치면 '8짤' 정도랄까(....)
그럼 제주도에서 잡힌 로리어린참치들은 어떻게 되었는가? 대부분은 로리를 좋아하는 더러운 일본덕후들이 일본미식가들이 일본으로 공수해 가고 남아있는 소량의 참치들은 전국의 호텔과 일식당에 풀렸다고 하는데 그 중한마리를 karing님 아버님이 지르신 것
비록 이몸이 매일같이 700원짜리 삼각김밥과 1,500짜리 샌드위치로 끼니를 때우고 있지만 생물참치를 먹을 수 있는 기회가 날이면 날마다 오는 것이 아니니 이런 좋은 기회를 어떻게 마다할 수 있을까? 재빨리 karing님을 포섭해 참치를 섭취하기 위한 모임을 가지게 되었다 당최 3명이었던 원정인원도 생참치라는 말에 다들 하악하악하고 달려들어 9명이라는 대인원이 되었다.
잡설은 그만하고 가게 위치부터 소개하겠다 상호는 어청도이고 위치는 구로구 고척동 청구아파트 상가 2층이다 전화번호는 02)2619-1376만 감이 안잡힌다는 분을 위해 지도도 첨부해놨다.
일단 오늘의 협찬주(...랄까 우리집 찬장에서 가져온)인 샤또글로리아와 캔달잭슨 샤도네이
앉자마자 이것저것 깔리기 시작한다
애피타이저로 먹은 굴죽, 깔끔하니 참치님을 영접하기 전의 입가심으로 딱 좋았다
이런저런 곁들이 요리. 가지수는 많은 편은 아니었지만 쓸데없는 요리들이 없고 하나하나 선도도 좋고 맛있어서 즐겁게 먹었다.삼치구이랑 캔달잭슨 샤도네이가 꽤 어울리는 편.
곁들이 음식들로 배를 채우면서 입맛을 다시고 있을 무렵에 나온 참치님, 모두의 입에서 탄성이 나오기 시작한다 오오 참치땅...오오 ...
대뱃살, 확실히 아직 꼬꼬마참치땅(...)인만큼 지방은 오르지 않았지만 살의 야들야들함으로 부족한 지방을 충분히 커버하고도 남음이 있다.입안에 넣으면 지방이 아이스크림 녹듯 사르륵 녹는 감촉이 예술이다.
그리고 무엇보다도 감탄하며 먹었던 붉은살, 붉은살 특유의 질깃한 식감과 피냄새가 전혀 없고 한입 먹는 순간 눈송이가 녹듯 입안에서 사르르 녹아버린다. 이것이 젊음인가 먹다보니 아직 어린 참치한테 못할짓을 한게 아닌가 하는 죄책감마저 들 지경이다
모임의 최연장자이신 50대 일본인미식가(...)도 이렇게 맛있는 참치를 먹어버리면 앞으로 어떻게 참치를 먹겠느냐고 투덜거릴 정도였으니 맛에 대해서는 굳이 이야기하지 않겠다 나도 앞으로는 15,000원짜리 독도참치를 못먹게 될 것 같다 ...ㅜㅜ
참치를 다 먹고 황홀경에 빠져있을때 나온 참치초밥
이집 초밥 꽤 마음에 들었다.요즘 초밥집을 보면 쓸데없이 생선을 큼직하게 얹어서 밥이랑 밸런스가 안맞는 경우가 있는데 밥이란 생선의 비율이 딱 맞아떨어진다.
쭈꾸미볶음이 나왔다. 쓸데없이 맵지 않고 적당히 매콤달콤한게 맛있었다.
새우 & 고구마튀김, 이쯤되면 주인아저씨한테 미안한 마음이 물밀듯 밀려온다. 아무래도 다음에도 와서 먹어야 할 것 같다.
마지막의 마지막에 나온 매운탕. 본인은 횟집에서 회가 아무리 맛있어도 매운탕이 조미료범범이면 그집을 맛집으로 인정하지 않는다.왜냐면 음식에 성의가 없다는 거거든 이집의 매운탕이 마음에 들었다. 조미료를 거의 사용하지 않거고 깔끔하면서도 칼칼한게 딱 내 취향이다 배가 불러서 더이상 수납할 공간이 없었지만 국물에 말아서 밥 반그릇을 뚝딱했다.
이 기회를 빌어서 예약과 기타등등의 문의사항에 친절하게 답변해 주신 karing님에게 다시한번 감사인사를 드린다 ( _ _)
제목 : 그 많은 제주 참치들 다 어디로 갔을까? 제주에서 느닷없이 참치가 3700마리나 잡혀 얼마 전 크게 화제가 됐지요? 아래 기사 참조하시고.... [Why] 제주 해역서 3700여마리 '참치 대박'… 그것들은 다 어디로 갔나 대부분 일본으로 수출되고 약 70마리가 국내 호텔 일식당 등으로 팔려나갔다는데.. 국내에서 냉동하지 않은 제주도 날 참치를 실제로 맛 본 사람들이 있어 군침을 돌게 합니다. 제주산 생물참치 레이드,구로 어청도 아침부터 생물 참치의 테러를 당하고 싶으신 분은 한 번 ......more
제목 : 생물참치 해체모습 담아왔습니다! 일단 비위 약하신분들은 안보시는게 좋을것 같습니다.냉장이나 냉동이 아닌 생물을 해체하다보니 피도 보이고 살점파편(;;)같은게좀 실감나게 보이는 장면들이 많습니다. 게다가 붉은살 생선이다 보니 더 그렇구요^^;그리고 빠른시간내에 해체한다음 보관&숙성을 해야했기에 보여주기 위한 해체작업을 못했습니다.감안해 주시구요. 그럼 사진 나갑니다~일단 머리부터 시작합니다. 큰 생선이다 보니 정말 뼈가 도미나 숭어 같은 애들에 비하면 장난 아니......more
제목 : 어청도 2차 생물참치 레이드 관련글 : 제주산 생물참치 레이드,구로 어청도(내블로그)
지난주 일요일에 먹으러 간 어청도 2차 생물참치 레이드입니다.
이번에 또 참치 들어왔다고 해서 ..ㅜㅜ; 요즘도 제주도에서 참치가 간간히 잡히는 듯
이렇게 매년 제주에서 참치가 잡히면 일본사람들이 불고기를 먹으러 한국에 오는게 아니라
참치를 먹으러 한국에 놀러올지도 모르겠단 생각이 들더군요.
한 3~4년 쯤 후에는 제주도 해안에 거대한 참치타운이 생길 지도 모르겠......more
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