관련글 : 제주산 생물참치 레이드,구로 어청도(내블로그)

지난주 일요일에 먹으러 간 어청도 2차 생물참치 레이드입니다.
이번에 또 참치 들어왔다고 해서 ..ㅜㅜ; 요즘도 제주도에서 참치가 간간히 잡히는 듯

이렇게 매년 제주에서 참치가 잡히면 일본사람들이 불고기를 먹으러 한국에 오는게 아니라
참치를 먹으러 한국에 놀러올지도 모르겠단 생각이 들더군요.
한 3~4년 쯤 후에는 제주도 해안에 거대한 참치타운이 생길 지도 모르겠습니다.


기본상차림,

샐러드 & 야채들입니다.

홍합탕. 조미료를 거의 쓰지 않은 개운한 국물입니다.

애피타이저로 나온 도미회

오늘의 하이라이트, 생물참치님.2인분이라 지난번보다 양은 적은 편입니다.

두번째로 먹어서 그런 걸까요?맛은 있었지만 처음 만났을 때의 감동은 느껴지지 않았습니다.
역시 사람의 혀는 간사합니다. 반면에 로리 참치를 처음 먹는 J모님은 하앍하앍 상태
"다인님,저 참치가 이렇게 맛있는 건줄 처음알았쪄요 뿌우 ㅠㅅㅜ"라며 감동을 하시더군요.
그래 나도 로리참치를 처음 먹을 때 그랬었지(...)

꽁치구이,맛있었지만 참치의 위용앞에서는 그 빛이 바래지더군요.

참치회를 다 먹어갈 주음에 나온 초밥,뭐..뭥미? 뭐가 이렇게 예쁘게 나온 거심?

꼬리살로 만든 초밥,뱃살과 대파를 다져 속으로 넣은 네기토로 말이,참치붉은살로 만든 말이입니다.
꼬리살...은 참치붉은살이랑 별 차이는 없는 듯, 사실 제일 맛있게 먹은 건 네기토로였습니다
대파의 알싸한 맛이 뱃살의 기름진 맛과 잘 어울리더군요,
지금와서 사진을 보고 있자니 지난주에 참치를 먹은 게 한갖 꿈결처런 느껴집니다.

맛보기로 나온 메로구이, 참치먹는데 집중해서 맛은 잘 생각이 안납니다.
좀 짰다는 건 기억이 나는군요(...)

콘치즈구이 이것도 뭐...평범합니다. 사실 횟집 콘치즈 맛이 거기서 거기죠;

튀김,정면샷

후면샷, 아름다워서 뒷면도 찍어봤습니다.

지난번에는 참치먹느라 바빠서 맛을 잘 음미 못했는데 튀김 맛있습니다.
튀김옷이..튀김옷이...한입 먹으면 입안에서 바삭바삭 소리를 내면서 쏟아져 내림

어청도 주인장님을 아버지로 둔 카링님께서 '전 밖에서는 튀김을 먹지 않습니다'라고 이야기를 하셨는데
납득이 갑니다. 매일 이런 튀김을 먹고 살면 속세의 튀김(...)따위는 눈에도 들어오지 않을 듯

거리(...편도 한시간 20분)와 가격(...나 이번달 거지)의 압박만 없다면 자주 찾아가고 싶은 곳,
참치도 참치지만 주인님의 칼솜씨와 튀김솜씨를 보니 다른 것들도 잘하실 것 같다는 생각이
무럭무럭 솟아오릅니다;

p.s 아, 로리참치 견적을 알아보고 싶으신 분은 카링님(http://karing2.egloos.com/)께 문의하세요( ..)r