2012/12/17 22:59

서교동(망원역)의 초밥집, 스시카덴 맛있는 인생



얼마전에 o모님 이글루를 보고 가본 서교동의 초밥집 스시카덴입니다.
요즘 스시분이 너무 부족해서 채우러 가봤습니다....'ㅠ')...

위치는 지도를 참고하세요, 지하철 6호선 망원역에서 걸어서 5분 정도,휴일은 월요입니다.
마포구 서교동 477-5 대양빌딩 1층/02-3142-6362


세팅사진


지난번 여행때 사가지고 온 기타큐슈의 도쿠베츠 쥰마이 무호우마츠(無法松)
살짝 쌉싸름한 맛이 식사랑 같이 하기에 좋은 술입니다.(아, 코키지는 한병에 2만원입니다:D)
동행한 분이랑 같이 마시려고 가져왔는데 술을 잘 못하시는 분이라 제가 거의 다 마셨네요(...)

연근칲을 얹은 아채샐러드,

에스프레소잔에 서빙되는 계란찜, 연한 다시국물에 쪄내 간간하니 맛있습니다.


접시에 올려지는 절임류와 와사비,와사비는 생와사비를 직접 갈아서쓰는데 매운맛이 덜하고 톡 쏘는 게 맛나더라구요


첫번째 타자,찐 전복.야들야들하니 입안에서 살살 녹습니다 //ㅅ//

쫄깃한 광어님

껍닥이가 붙은 도미님

그리고 겨울철의 왕자 방!어!님!! 저 기름이 토실하게 오른 모습...♡

..뭔가 기억이 안나는 생선,살짝 비린내+기름진 것이 등푸른 생선류 같은데;;

꼬돌꼬돌한 골뱅이, 레즙을 곁들여서 냠냠

초점이 맛이 갔지만 삶은 문어,새콤한 매실소스를 곁들였습니다.
질기지 않고 입에서 야들야들하게 씹히는 게 삶는 솜씨가 꽤 좋네요

참치님

칼집을 살짝 낸 대뱃살님,기름기가 입 안에서 녹습니다

청어와 야채말이 학꽁치


고등어회,선도는 좋았는데 기름기는 좀 부족한 듯 해서 쬐끔 실망

뭔가의 조개구이

겉을 토치로 살짝 끄슬린 가리비


새우와 시샤모튀김.녹차소금을 결들여서 먹습니다. 튀김솜씨도 꽤 좋은 편이네요

대구를 넣은 맑은탕

장어구이를 곁들인 샐러드(..인 듯)

이제부터는 초밥타임입니다. 먼저 된장국이 나와주고...

간장에 살짝 절인 연어

유자즙과 소금을 곁들인 오징어,유자향이 살짝 나는 게 고급스러운 맛입니다.

달달한 소스를 곁들인 게살초밥

단새우...

겉을 살짝 구운 광어지느러미살

살짝 찐 조개초밥,조개가 달달하니 맛있게 조려졌네요


아귀간 군함말이,예로부터 아귀간은 포와그라보다 맛있다고...맛의달인에서 그러더군요(...)
달달하게 조려진 지방간이 입안에서 살살 녹는 이 느낌...

참치 붉은살 간장조림

와사비잎(?)을 두른 대밧살 초밥

구운 아나고 초밥, 아아 입에서 살살 녹는다

굵게 만 김말이,계란말이와 새우,우엉조림 등등이 들어 있습니다.
쉐프님이 어떻게 썰어주냐고 하셔서 두...두껍게 썰어...주세요...라고...//ㅅ//

먹다가 쉐프님이 [고등어 좋아하시나요?]라고 하셔서 [조..좋아합니다 -///-]라고 대답해 받은 고등어 봉초밥 & 계란말이

또 쉐프님이 [고노와다(해삼창자)좋아하시나요?]라고 하셔서 [조...좋아합니다...사랑합니다 //ㅅ//]
라고 대답해 받은 해삼창자에 버무린 광어회,청주랑은 그야말로 환상의 조합

아쉬움의 끝을 잡고 이제는 소바로 마무리를 할 시간,소바는 그냥 평범합니다.

디저트, 껍질을 벗긴 뒤 설탕에 조린 호두와

흑미 아이스크림이 나옵니다. 잘먹었습니다.

-. 이렇게 나오고 저녁 오마카세가 7만원 서민의 입장에서야 비싸...!긴 하지만 이 구성에 이 맛이면 꽤 괜찮네요.
돈만 있으면 한달에 한번 정도 가고 싶다(...점심때는 더 저렴한 코스도 있으니 참고하시고...)
-.일단 예약은 필수, 제가 갈떄가 토요일 저녁이긴 했지만 거의 만석이더라구요
맛집블로거(...같은 분...들)도 오시지만 지역 주민들도 꽤 오는 곳인 듯 합니다.






덧글

  • 지나가는 저격수 2012/12/17 23:17 # 답글

    다인님에게 빅마켓이 멀듯이

    저에게도 망원역은 멉니다.. OTL
  • 김묘운 2012/12/17 23:30 # 답글

    요즘 저도 스시분이 부족한데 스시로 나 갓파스시쪽은 갈일이 없고. 했는데. 서교동에...!!라고 생각했더니 요리집 ;ㅂ;;; 홍대신촌쪽에 괜찮은 회전초밥집은 없나요 ;ㅂ;;
  • Darkness Angel 2012/12/18 00:19 # 답글

    흠 가격이 좀 나가지만 보기만해도 충실한 구성이 ㅠ.ㅠ
  • 야걸 2012/12/18 02:23 # 삭제 답글

    와...
    메모해놨다가 한번 가봐야겠네요..
    맛있겠다 ㅠ_ㅠ 흐엉...
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