2017/04/11 01:01

[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]홋카이도 초밥의 명가, 스시젠 본점(すし善 本店) [9] 외쿡여행 이것저것




저녁을 먹으러 간 곳은 스시젠 본점, 홋카이도를 대표하는 고급 초밥집입니다. 스시효의 안효주 셰프도 이곳에서 수련을 받았다고,


위치는 지도를 참고하세요. 지하철 마루야마공원역에서 걸어서 4분 정도 걸립니다.
011-612-0068 / 北海道札幌市中央区北一条西27-2-10


제가 먹은건 초밥 오마카세, 16,200엔에 서비스요금 10%가 가산됩니다.



기본 세팅 미키마우스(-ㅂ-ㅋ)무늬의 손수건이 귀엽네요. 다 먹은 뒤 손수건은 기념으로 가져갈 수 있습니다.


초점이 마구 나갔지만...역시 첫잔은 생맥

전채, 튀긴 새우&오이&양파에 새콤달콤한 양념에 담근 요리

회모듬, 도미, 함박 조개,갯가재, 뱃살

참치뱃살은 뭐 입에서 살살 녹고...갯가재도 싱싱한걸 써 맛있었습니다.


홋카이도의 명물인 람박조게 회, 사각(?)하게 씹히는 식감이 매력적입니다. 도미회 선도도 좋은 편


살을 발라낸 털게살과 게장,스다치즙을 뿌려서,남이 발라주는 게살...매우 좋은 것 'ㅠ'

여기서 청주 주문

접시가 예뻐서 찍어봤습니다.

달달한 간장 양념에 조린 문어와 대합, 채썬 오이
문어가 진짜 맛있었습니다. 하나도 안질기고 입에서 스르륵 녹을 정도로 부드러운 게...

얼음을 넣어 재료를 보관하는 냉장고

초밥 시작, 도미

전갱이

간장에 절인 연어,역시 홋카이도 연어가 아주 싱싱합니다.

생새우, 이것도 입에서 살살 녹는 맛

새조개

대뱃살 'ㅠ'

다시 술

가리비 관자

오징어

성게!!!!!!!!성게의 고장 홋카이도답게 매우 맛있습니다

또 술

된장국

연어알 미니덮밥

초점나간 고등어초절임 -_-):

마지막 마무리는 김말이 초밥, 몇가지 중에서 고를 수 있었는데 제가 고른건 야마와사비(산와사비)김말이
야마와사비가 뭔가 했는데 홀스레디시라고 하네요, 홋카이도의 특산으로 와사비 대용으로 많이 쓴다고
근데 이거 맛있긴 한데 와사비보다 한 100배는 독합니다. 한입 먹으면 조건반사적으로 눈물이 펑펑 나옵(...)
정말로 울면서 먹었어요.


디저트는 녹차 푸딩, 위에 얹어져 있는건 조린 검은콩

호지차로 마무리 잘먹었습니다.


-. 홋카이도를 대표하는 (비싸고 맛있는) 초밥집, 북해도의 신선한(!)재료를 사용한 정통 에도식 초밥을 맛볼 수 있는 곳입니다.
-. 어느정도 규모도 있고, 외국인 관광객들이 많이 와서 그런지 영어대응도 되는게 좋습니다.
-. 그리고 이곳의 또다른 장점은....홈페이지에 예약폼이 있어서 예약하기가 되게 쉽습니다!
영어로 예약하면 먼저 카드로 만엔인가 선결제하고 시작하는데 오히려 이게 깔끔하네요
요즘 일본 고급 레스토랑은 호텔 컨시어지 아니면 예약을 안받아주는 경향이 있어서...편하게 예약을 하고 싶다면 추천
영어로 된 홈페이지는 여기입니다(http://www.sushizen.co.jp/en/ )

※지난 여행기를 보시려면 아래 목록을 눌러 주세요.
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]인천공항 라운지 & 신 치토세 공항에서 초밥을 냠냠[1]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]최고의 커피우유를 만나다, 홋카이도 우유 카스테라[2]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]신치토세 공항 탐방[3]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]신치토세 공항의 명물,도라에몽 스카이파크[4]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]디 윈저 호텔 토야(The Windsor Hotel Toya)[5]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]디 윈저 호텔 토야, 미쉘 브라 토야 갈라디너[6]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]디 윈저 호텔 토야, 스파클링 와인과 함께하는 아침식사[7]
[16년 11월 홋카이도 백성귀족 먹부림의 여행]삿포로 역 근처의 괜찮은 비지니스 호텔, 호텔 케이한 삿포로(ホテル京阪札幌)[8]



핑백

덧글

  • 알트아이젠 2017/04/11 08:51 # 답글

    보는내내 군침이 안돌 수 없군요.
  • 채다인 2017/04/11 22:55 #

    'ㅠ')!
  • jk 2017/04/11 22:20 # 삭제 답글

    냠냠.. 냠..

    북해도면 어디임? 냠냠냠. 강원도 쪽에 그런 지명이 있나?

    설마 방사능으로 오염된 쓰레기 쪽발이 쿡가는 아닐테고. 냠냠냠. 냠.
    제정신이라면 방사능에 오염된 쪽발이산 해산물을 먹을 사람은 없을테니. 냠냠. 냠.

    하여간에 방사능 유출사건과 방사능물질을 쪽발이 바다에 버린 사건 이후로
    해산물에 대한 불신이 높아짐. 냠냠. 냠. 냠.

    다인언냐도 혹시나 쪽발이산 해산물일수 있으니 해산물 먹는건 조심하시압. 냠냠. 냠.
    오래살지는 못해도 건강하게는 살아야 하지 않겠음미????? 냠냠. 냠.
  • 채다인 2017/04/11 22:55 #

    근데 냠냠체는 어디서 배워오셨나요?10년전에는 냠냠거리지 않았던 것 같은데...
  • jk 2017/04/12 10:43 # 삭제

    냠냠냠.

    본질을 벗어난 댓글 쓰지 마시압. 냠냠. 냠.

    문제의 핵심은 저 해산물들의 원산지임. 냠냠. 냠. 냠.

    냠냠이 아니라. 냠냠냠. 냠냠냠. 냠냠. 냠. 냠.
댓글 입력 영역
* 비로그인 덧글의 IP 전체보기를 설정한 이글루입니다.


통계 위젯 (화이트)

17679343
34631
30864749

링크 & 광고