2019/03/18 23:40

[18년 11월 오사카-교토 여행]교토의 3대 료칸, 히이라기야 료칸(柊家旅館)-저녁식사[11] 외쿡여행 이것저것

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1일차 : 김포공항-간사이공항-오사카-제국호텔 오사카
2일차 : 오사카-교토이동-히이라기야
3일차 : 히이라기야-교토관광-이비스 교토
4일차 : 이비스교토-교토관광-간사이공항-인천공항


저녁식사는 방에서, 시간을 알려주면 차려주려 옵니다.


교토낭만이라는 지역맥주,맛은 그냥저냥


데친경수채,국화, 연어알, 게살, 데친잎새버섯을에 다시마와 가쓰오부시로 우려낸 국물을 끼얹었습니다.
다시마와 가쓰오부시의 감칠맛이 살아있는 국물과 재료의 조합이 매력적인 요리


맑은 국물요리. 현미를 뭍혀 튀긴 갯장어, 송이버섯, 연근두부,당근, 소송채, 유자껍질이 들어 있습니다.


여기서 청주로 체인지,3가지 종류를 맛보는 테이스팅 메뉴였는데 도쿠리가 너무 예뻐서 사오고 싶을 정도였습니다.



회. 도미, 참치 붉은살, 가리비, 문어


핫슨. 전복찜,도미와 모절임을 얹은 초밥, 훈제연어,우엉튀김,조린밤,코모치콘부(다시마+청어알)


여기서 술 추가, 히이라기야 브랜드의 청주


삼치된장구이,튀긴새우,토란구이, 호두나물무침




무, 방어,당근,소송채 조림.유자가 들어간 조림



식사타임


버섯과 당근, 우엉, 은행이 들어간 양념밥


튀긴가지와 생유바를 넣은 된장국.유바가 진짜 맛있었습니다. 입안에서 말캉말캉 부드럽게 씹히는 식감이 굿


야채절임.무,무청,가지

디저트는 메론,감,포도...인데 깜박하고 사진을 안찍었네요.하나만 말하겠습니다.
제가 감을 싫어하는데 여기서 먹은 감이 지금까지 먹은 것 중 제일 먹을 수 있는 맛이었습니다(맛있다는 이야기)


-. 지금까지 먹었던 일본 여관의 요리들과 비교하면 호히려 소박한 느낌의 한상
마블링 가득한 와규라던지 대게같은 호화로운 재료도 없는 계절 식재료를 사용한 깔끔한 가이세키 요리...인데 이게 맛있습니다!
특히나 뭘 먹어도 국물이 맛있어요.역시 교토 가이세키는 국물이 생명인 듯
-. 교토 가이세키를 체험해 보고 싶다면 추천하고 싶은 곳? 숙박을 해야 먹을 수 있다는 허들이 있지만요


지난 여행기를 보고 싶으면 아래 링크를 참조하세요.
[18년 11월 오사카-교토 여행]김포공항 스카이허브 라운지[1]
[18년 11월 오사카-교토 여행]푸짐하고 맛있는 튀김정식,텐푸라 다이키치 난바점(天ぷら大吉 なんば店) [2]
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[18년 11월 오사카-교토 여행]교토의 3대 료칸, 히이라기야 료칸(柊家旅館)-객실 [10]


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덧글

  • 로오나 2019/03/19 01:15 # 답글

    교토 료칸이라... 가격 때문에 엄두를 못냈는데=ㅂ=; 가보고 싶어지는군요.

    개인적으로 이번에 갔던 하코네 료칸 아우라 다치바나가 저녁이 정말 맛있었던...
  • 타마 2019/03/19 08:28 # 답글

    다른동네 료칸은 너무 단맛이 강해서 힘들었던 기억이 ㅠㅜ
    여기는 어떤가요?
  • Darkness Angel 2019/03/20 00:40 # 답글

    특정 과일을 싫어한다고 하시는건 처음보는군요
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