2020/08/26 22:10

응암동의 중가 초밥집 스시쇼부, 7월의 오마카세 맛있는 인생

관련글 :
응암동의 중가 초밥집 스시쇼부, 이번에는 이번에는 디너 오마카세를 먹어 봤다.
배달초밥에서 이 퀄러티가?응암동 스시쇼부 (내블로그)
배달초밥에서 이 퀄러티가?(2)응암동 스시쇼부, 이번에는 배달로 후토마키를 주문해 봤다. (내블로그)




7월에 방문한 스시쇼부 후기입니다. 여러분들, 제가 같은데 3번가는건 정말 괜찮은 곳이라는 겁니다
(...사실 8월 초에도 갔었음 아직 올리지 못했을 뿐...)




02-386-0045 / 서울 은평구 은평로13길 11-9
위치는 지도를 참고하세요. 역촌,응암,불광,녹번역 사이에 있습니다.



기본세팅


계란찜



(아마도)스시쇼부의 시그니처인 성게알을 넣은 광어,시치미를 뿌린 도미, 크림치즈를 넣은 연어




바지락 맑은국



방어..던가



도미


광어


마요네즈 양념에 재워 구운 삼치.마요네즈에 재우니 살이 부드럽고 고소해지는게 맛있습니다.



농어



초절임 고등어




감태를 얹은 고등어봉초밥.비린내없이 고소한 고등어와 살짝 매콤한 유자후추,고소한 감태 조합이 좋네요



볏집에 겉을 끄슬린 삼치와 양파간장소스



오이와 차조기,매실장아찌, 오이,밥을 넣어 만 청어 김말이 초밥
아삭한 오이와 새콤한 매실장아찌, 상큼한 차조기 조합이 맛있습니다.


줄무늬 전갱이(가물가물...)



토치로 겉을 그슬린 금태



된장국


오독오독 씹히는 광어 지느러미살


구운 관자와 생새우, 참깨소스





요건 관자랑 성게던가..



간장양념에 부드럽게 조린 골뱅이



가자미까스와 자가제 타르타르소스



간장양념에 달달짭조름하게 조린 문어&무



참치붉은살



참치뱃살


트러플오일과 소금을 발라 겉을 살짝 그슬린 참치뱃살
트러플오일의 감칠맛이 참치뱃살의 맛을 풍부하게 해줍니다.


다진 참치뱃살 & 성게를 얹은 김말이.맛있는거 X맛있는거



복날이라고 특별히 주신 닭육수 & 새우살 경단. 맛있긴 했는데 국물이 좀 짰어요...



야들야들하게 조린 찐전복 & 내장소스


연어,광어,연어알, 계란말이, 새우튀김,단무지, 차조기,매실장아찌 등등을 얹은 후토마키
꼬다리를 받았습니다.



참마를 넣은 계란말이



구운 파를 얹은 우동


자가제 녹차아이스크림, 잘먹었습니다.



-. 가격은 런치 오마카세 3.5만원, 디너오마카세가 5.5만원(제가 먹은건 디너 오마카세)
5.5만원이라고 절대 말할 수 없는 푸짐한 구성이 매력적인 곳입니다. 거의 10만원 대를 먹은 듯한 만족감이 있는 곳
-. 가격이 가격이니만큼 고급 식재료는 별로 없지만 계절에 맞춰 좋은 생선을사입한다는 느낌입니다. '
-. 단점은 구석진 동네에 위치하고 있어 오기가 좀 어렵다는 것? 그걸 뺴고는 없습니다.
(하긴 가격이 저렴한건 임대료가 싸서인 것도 있을 겁니다)







덧글

  • name 2020/08/27 20:57 # 삭제 답글

    다인님 세번가신 곳도 ‘정말’괜찮으면 화곡 본동시장 거기는 대체...
  • 채다인 2020/08/28 11:47 #

    동네니까...는 넘어가고 화곡본동시장 다케 이야기하시는 거면 거긴 가격대비 갠춘하지 않나유?
  • name 2020/08/28 12:21 # 삭제

    네 다케맞아요 다인님 다케 소개해주실때마다 너무 괜찮은거 같아서 어쩌다 본동시장 갈 일 있으면 꼭 가보려구요
    스시쇼부도 꼭 가볼곳 중 하나가 되겠어요ㅎㅎ
  • 채다인 2020/08/28 13:27 #

    아, 저는 거기는 대체(왜그렇게 별로인가요?)로 알라들었습니다. 죄송!!
댓글 입력 영역
* 비로그인 덧글의 IP 전체보기를 설정한 이글루입니다.


통계 위젯 (화이트)

5856107
46158
40944910

링크 & 광고

dd

dd