2020/09/13 13:51

[세계명작식당]술 한 잔 인생 한 입 45권의 고등어통조림우동(힛파리우동)을 만들어 봤다 세계명작식당

관련글 : 쉽고 간단하고 맛있다.뚝딱뚝딱 고등어통조림 덮밥 (내블로그)





오늘의 세계명작식당은 술 한 잔 인생 한 입 45권의 고등어통조림 우동(힛파리우동)입니다.



고등어 통조림덮밥 만들고 남은 고등어로 뭘 만들까 고민하다가 만화에서 이게 나오길래 만들어 봤어요,
야마가타 지방의 향토요리라고



재료 (1인분 기준)
꼭 있어야 하는 재료 : 고등어통조림 1/4캔(국물 포함), 우동1인분,계란노른자1개,낫토1팩,국수장국 1큰술,둥글게 썬 파 3큰술
없어도 되지만 있으면 좋은 재료 : 채썬다시마, 양하(?), 오크라(??) 등,어차피 구하기 어려운 재료들




만드는 법은 엄청 간단합니다. 큼직한 그릇에 고등어통조림+국물 넣고





낫토와 잘게 썬 야채들, 계란노른자를 얹어준 뒤에





갓 삶은우동을 삶은 물 채로 갔다놓고






고등어 통조림 양념에 따끈한 면을 넣어 쓱쓱 비벼먹으면 됩니다.

-. 만들어서 직접 먹어보기 전에는 '오우...뭐야 완전 비린내날 것 같다'라고 생각했는데 먹어보니 맛있습니다?!
통조림 고등어의 짭조름한 감칠맛과 쿰쿰한(...)낫토, 꼬소한 계란노른자 조합이 따끈한 면이랑 잘 어울립니다.
파 등의 향신채가 더해지니 비린내도 그렇게 강하게 느껴지지 않습니다(아예 안나지는 않습니다)
-. 그리고 이거 완전 건강식 느낌...낫토가 들어가니 먹으면 몸에 좋을 것 같은 느낌적 느낌입니다.
-. 다만 고등어와 낫토에서 냄새가 살짝 나기 때문에 사람에 따라 호불호가 갈릴 것 같네요. 일단 낫토 싫어하면 절대 못먹을 듯

궁금하면 한번 먹어보시라, 낫토를 좋아한다면 입맛에 맞을 겁니다.



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덧글

  • hansang 2020/09/13 19:36 # 답글

    저도 맛이 궁금했었는데, 맛있다니 한 번 시도해 봐야 겠네요. 개인적으로는 번데기 통조림과 다진 마늘, 고춧가루, 참기름으로 한국식 어레인지를 해서 먹어봐도 좋지 않을까 싶습니다. (뭐, 예상되는 맛이지만요)
  • 채다인 2020/09/15 23:20 #

    오호 먹어보고 후기를...
  • 아스픽 2020/09/14 14:53 # 삭제 답글

    요즘 양하 나오던데 양하 넘맛있어요
  • 채다인 2020/09/15 23:21 #

    네 요즘은 대용량이지만인터넷에서도 팔더라고요 'ㅇ')!
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