2021/04/17 22:28

디저트 코스와 음료 페어링, 연남동 펠른 맛있는 인생

얼마전에 가본 연남동 펠른입니다. 디저트코스를 전문으로 하는 곳



위치는 지도를참고하세요. 지하철 홍대입구역에서는 걸어서 10분정도 걸립니다. 02-332-9287
서울특별시 마포구 성미산로22길 18 A'동 1층 펠른 / 매일 12:00~21:00 설날, 추석 당일 휴무





메뉴판입니다.




설렘, 허니 아카시아 그라니타. 아카시아 꽃잎과 아카시아꿀, 레몬시럽을 사용한 셔벗입니다
코스가 시작되기 전 입안을 깔끔하게 정돈해 주는 디시




축제.애플민트와 머랭을 곁들인 아몬드시트&라즈베리 무스 케이크



안에는 라즈베리 타임 소스가 들어 있습니다. 새콤달콤 무스케이크 &시럽과 상큼한 애플민트 조합이 잘 어울리는 디저트






페어링음료는 에티오피아 모모라 농장의 원두를 사용한 커피





온기. 공주 알밤 크림을 곁들인 사과 로즈마리 휘낭시에와 카시스소스&아몬드크럼블
폭신상큼 사과 휘낭시에와 달콤한 밤크림이 잘어울립니다.



페어링 음료는 로즈마리를 곁들인 시나몬애플 사이더,
사과 휘낭시에라 사과사이더를 페어링 하신 듯, 디저트와 잘 어울리더라고요.




기대. 다크 초콜릿 핑크솔트 브라우니,곁들이는 하몽&올리브 크리스피
먹기 전에는 괴식 느낌이었는데 의외로 브라우니와 하몽이 잘 어울리내요.
다크초콜릿을 사용한 진한 맛의 브라우니와 짭조름한 하몽& 올리브 조합이 묘하게 맛있습니다.
단짠단짠 조합이 어쩐지 위스키랑 잘어울릴 법한 조합



그래서 그런지 페이링 음료는 위스치더치, 추가비용을 내면 위스키로 변경도 가능합니다.


-. 디저트 & 음료 페어링으로 진행되는 코스가 매력적인 곳, 한번에 여러가지 디저트를 먹을 수 있는게 좋았습니다.
가볍고 상큼한 디저트 →무겁고 진한 디저트 순으로 코스가 진행되는 것도 좋았어요.
달다구리를 좋아한다면 한번쯤 가볼만한 곳입니다.
-. 식사로 하기엔 약하고 디저트라 하기엔 든든한(?)편이라 먹기전or후에 가볍게 식사를 하고오는걸 추천드립니다.
근데 디저트만 연속으로 4개를 먹으니 맛있긴 햇지만 국물이 땡기더라고요. 집에 가서 라면을 먹어 줬습니다.
-. 코스&페어링으로만 영업을 하기 때문에 사전예약은 필수, 네이버 예약에서 진행하고 있습니다.


네이버 예약 : https://booking.naver.com/booking/6/bizes/345722/items/3397629


덧글

  • mamike 2021/04/19 15:00 # 삭제 답글

    엄청 아름답네요. 한번쯤 가보고 싶습니다 *_*
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