2022/01/06 00:56

얼렁뚝딱 참마 가라아게 자취음식 이것저것

관련글 : 우엉을 좋아한다면 참을 수 없는 맛,우엉 가라아게 (내블로그)



우엉 가라아게에 이어 만들어본 참마 가라아게입니다. 동네 마트에서 참마 세일하길래 사봤습니다.


재료(1인분) : 참마 20cm정도,양념(국수장국 or 간장 1큰술,다진생강1작은술,다진마늘1작은술,청주1큰술)
녹말가루 수북하게 1큰술




참마 껍질을 까서 한입 크기로 썰어준 뒤 비닐봉지에 양념을 넣고 쉬킷쉐킷해 30분 정도 절여줍니다.




여기에 녹말가루를 넣어 다시 쉐킷쉐킷해줍니다.





달구어진 후라이팬에 기름 서너큰술 둘러준 뒤에 참마를 투하해 중불에 노릇하게 구워주면 완성입니다.
물론 딥프라이로 하면 더 노릇바삭하게 구워지겠지만 기름 튀는거 싫어서 얼렁뚝딱 해버림


결론적으로는 이것도 맛있습니다!! 참마를 튀기니 겉은 바삭 속은 포실아삭(?)한게 맛있더라고요
구황작물을 좋아한다면 싫어할리 없는 맛, 후라이팬에 튀기면 만들기 쉬우니 여러분들도 얼렁뚝딱 만들어 보세요.


덧글

  • 음식 만드는 2022/01/06 01:52 # 삭제 답글

    실력도 좋으시네요~
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