마트에서 떨이세일로 문어를 팔길래 만들어본 스페인식 문어&감자 요리입니다.
재료 : 삶은 문어 200그람, 삶은 감자 큼직한거 한개, 마늘 7쪽, 올리브 5개, 올리브유 7~8큰술, 페페로치노한쪽,
소금 1/2작은술, 이탈리안 파슬리한줄기(없음 말고),루꼴라(이것도 없음말고)
재료준비.문어와 감자는 한입 크기로 잘라줍니다. 이탈리안 파슬리는 적당히 다져 주세요
작은 후라이팬에 루꼴라를 제외한 모든 재료를 때려넣어줍니다.
중불에 7분 정도 다글다글 끓여준 뒤
마무리로 루꼴라를 얹어주면 완성
-. 마늘향 듬뿍 머금고 바삭하게 구워진 문어와 감자 조합이 매우 맛있는 요리.
바게트 곁들여서 화이트 와인과 같이 먹으면 좋습니다.
-. 제사상 차리고 남은 문어를 처리할때 유용한 레시피이기도, 설에 문어가 남으면 만들어 보세요
그리고 남은 문어는 초고추자에 찍어서 역시 한국인은 초고추장입니다:P
태그 : 문어
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