2022/06/26 04:40

용인의 일본식 소바 전문점 하루, 오마카세로 먹어 봤다 맛있는 인생


얼마전...은 아니고 무려 4월에!!! 간 용인의 일본식 메밀국수 전문점 하루입니다.
블로그에 어떤분이 여기 맛있으니 가보라고 해서 간곳
저희 집에서 용인은 세계의 끝이지만 (편도 2시간...집에서 대전 본가 가는게 더 빠름 ㅠㅠ)
블로그 리뷰 찾아보니 맛있어 보여서 큰맘먹고 가봤습니다.




위치는 지도를 참고하세요. 일요일은 쉽니다.
0507-1490-0009/경기 용인시 기흥구 동백5로 22 A동 101호











메뉴판



따끈따끈 메밀차





닭고기와 버섯, 은행이 들어있는 계란찜.여기 계란찜부터 맛있습니다!!!
소바장국을 국물로 쓰는 것 같은데 감칠맛이 진짜 입에 착착 감겨요




도쿠리 주문.일본주를 주문하면 잔을 고를수 있습니다.



자가제 우엉절임



생선을 튀겨 야채와함께 식초소스에 절인 난반즈케, 새콤달콤 식초소스의 자극적인 맛이 술 당기는 맛



전복튀김 & 내장소스. 전복을 찐 뒤에 튀긴 것 같은데 전복이 야들야들하니 한입 먹는 순간 입안에서 사르륵 녹아버리는 맛




오리고기 로스, 파와 유자후추를 곁들여서



다진 매실장아찌를 곁들인 문어초회 말깡쫀득한 문어회와 매실장아찌의 산미가 잘 어울립니다.



안주가맛있어서 술 추가로 주문



짠단하게 조린 문어조림, 크흑...이것도 맛있어.잘조려서 살살 녹네요.



오이 & 메밀된장





국수장국에 고기완자와 버섯을 넣고 끓인 국




다시 술 추가로 주문




여기서부터 튀김, 새우 포실포실한 튀김옷과 탱글한새우 조합이 맛있네요.



즈키니


김을 만 갑오징어, 쫀득한갑오징어의 식감이 매력적입니다



두릅, 파삭한 튀김옷과 쌉싸름한 두릅의 조합.


장어, 이건말이 필요없네요.


달콤상큼 방울토마토 절임



표고버섯


대구이리, 한입 깨물면 크리미한 대구이라의 맛이 입안에 쫘악 퍼집니다.



모듬회, 단새우, 갑오징어, 참치, 도미, 방어



초된장 소스를곁들인 문어 니코고리(젤라틴을 굳힌 묵)





자루소바. 국수장국에 찍어 호로록 들이키면 메밀향이 은은하게 퍼지는게 매력적
참고로 메밀면은 반죽부터 100% 자가제입니다.





마무리 면수,국수장국에 부어서 호로록 호로록



디저트는 콩가루와 흑당을 얹은 고사리전분 떡


-. 먹고 난 감상은...여긴 이걸 먹기 위해 서울 북쪽에서 용인까지 찾아갈 만한 가치가 있는 곳,
주인분이 일본에 있는 메밀국수 가게에서 일한 뒤에 차린곳이라고 하는데
메밀국수부터 안주까지 진짜로 일본에있는 웬만한 가게보다 맛있습니다.
사실 너무 맛있어서 어제 또 예약해서 다녀왔습니다.여름이라 코스 구성이 좀 달라졌으니 조만간 올리도록 할게요.
-. 튀김은 전국구라고 해도 과언이 아닌 실력, 전 코스 24만원 짜리 덴푸라랩보다 여기 튀김을 맛있게 먹었어요.
-. 그리고 저는 이왕 가는 거 이것저것 먹어보려고 8만원짜리 오마카세로 먹었는데요(네이버로 예약 필수)
메밀국수 단품으로 먹어도 상관없으니 참고하세요.
-.그리고 이 가게를 알려주신이름 모를 방문객분께 감사 인사 드립니다. 덧글 안달아 주셨음 평생 가지 않았을 것



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덧글

  • 윤혜영 2022/06/26 15:32 # 삭제 답글

    가셨군요!! 채다인 선생님께서 역시 전문적인 후기를 남겨 주셨네요.
    자주 오시면 좋겠습니다.
  • 윤혜영 2022/06/26 15:33 # 삭제 답글

    저도 덴푸라 가게보다 낫다고 생각해서 지난번 덴푸라랩 올리신 글 보고 추천드렸습니다.
    선생님 글 보고 SOKO 바 방문했던 적이 있었어요. 은혜를 갚은 기분이라 좋네요 :)
  • 채다인 2022/06/26 18:07 #

    소개해 주셔서 고맙습니다!!'ㅁ')!
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