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참치회 서더리로 이것저것 만들어 봤다.

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대형마트 회코너에 가면 요렇게 참치나 연어회를 뜨고 남은 서더리를 저렴한 가격에 팔고 있습니다.500그람에 4064원! 싸다!!!
여담이지만 용산 이마트 회코너가 다른 마트의 회보다 신선도가 높은 듯한느낌적 느낌,
전 용산 들를때면 늘 둘마트 회코너에 들러 서더리를 사냥해 옵니다.





선도는 좋지만 껍질 근처&뼈가 붙은부위라 회로 먹기는 어렵고요. 적당히 한입 크기로 썬 뒤
냄비에 조림용 간장 70ml,물 70ml, 청주 5큰술, 설탕1큰술, 연두1큰술,다진생강 1큰술을 넣어 중불에 다글다글 조려주면




참치 생강간장조림 완성. 짭조름 달달 진한 간장양념이 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋습니다.





요렇게 두껍고 튼실한 부위는 따로 골라 소금 살짝 뿌려 올리브유 두른 후라이팬에 중불로 구워주면




참치 스테이크가 됩니다.

요렇게 2인가구 기준 2끼 반찬 완성, 마트에서 참치회 서더리를 발견하면 사서 만들어 보세요

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